# Kartoffelsalat – Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt Ob beim Grillfest, auf dem Partybuffet oder als Beilage zum Sonntagsbraten – **Kartoffelsalat** ist ein echter Dauerbrenner der deutschen Küche. Doch langweilig ist er deshalb noch lange nicht! Denn **Kartoffelsalat Rezepte** gibt es in unzähligen Varianten: mit Brühe, mit Essig und Öl, mit Senf oder – besonders beliebt – als **Kartoffelsalat mit Mayo**. Jede Region hat ihre eigene Tradition, jede Familie ihr Geheimrezept. Das macht den Klassiker so spannend: Aus wenigen Zutaten entsteht ein Gericht mit Charakter, das Erinnerungen weckt und den Gaumen verwöhnt. ## Kreative Ideen für moderne Varianten Wer den **Kartoffelsalat** neu entdecken möchte, kann mutig kombinieren: Räucherlachs, Apfel, Rote Bete, Meerrettich oder geröstete Nüsse bringen frischen Wind auf den Teller. Auch warme Varianten mit Speck und Zwiebeln sind wahre Seelenschmeichler. Die Basis bleibt dabei immer die Kartoffel – festkochend, perfekt gegart, idealerweise noch lauwarm, wenn sie mariniert wird. Das Geheimnis liegt im Timing und in der Balance aus Säure, Süße und Würze. Ein hochwertiges Öl oder eine feine Vinaigrette verleiht Tiefe, während frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie Frische ins Spiel bringen. ### Sie möchten Ihren eigenen Favoriten finden oder etwas Neues ausprobieren? Dann werfen Sie einen Blick auf die vielseitigen Ideen im Wajos Blog rund um den [Kartoffelsalat](https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/kartoffelsalat). Dort finden Sie Inspiration für klassische und kreative Interpretationen, Tipps zur perfekten Zubereitung und Anregungen für jede Gelegenheit – von der deftigen Grillparty bis zum festlichen Buffet. Kartoffelsalate sind ein kulinarisches Chamäleon: wandelbar, bodenständig, köstlich – und immer ein Genuss.